Например в придорожном кафе на каждый счёт делается наценка 10% "За обслуживание" которые идут непосредстенно официантам. Но есть льготные, например "Водители автобусов", которым вы делаете наоборот скидку и никаких наценок, чтоб они останавливались с пассажирами именно у Вас. Так вот, чтоб персонал не "ошибся случайно" и не влепил ему наценку "За обслуживание" делаете ему лицевой счёт со скидкой, и ставите вменённую наценку равную 0. Теперь персонал поставить ему другую наценку не сможет. (Правда запрет на замену наценки если есть вменённая работает только в реализации, но на днях и в кассе заработает).
Ещё один пример, сопственно из-за которого и слепил эту наценку. В заводской столовой свои без наценки, чужие с наценкой 20%, но среди этих чужих есть работники совсем "чужие" и те которые работают на территории завода. Не знаю зачем, но их бухгалтерии надо знать сколько тех и других обслуживается за месяц. Разделить можно назначив им разные лицевые счета с нулевой скидкой. Но получается что на кассе нужно сначала прикрепить к лицевому счёту, потом поставить наценку 20% - 2 действия, а с включенной вменённой наценкой - 1 действие.
Ну и ещё как говорится - лиш бы былО, а куда вставить - найдём