Форум о программах для ресторанов и кафе

Здравствуйте!
Предложения по «Реализации».

Возможность удаления блюд из заказов — это возможность махинаций со стороны сотрудников. Но полностью отключить удаления нельзя. Остается только контролировать кто что и когда поудалял за смену. Сделать это можно глядя в «Протокол» и «Корзину».

Проблема в том, что:
1) И тот и другой недостаточно информативны и удобны;
2) Оба доступны только в учетной записи «Администратор», пароль от которой должен быть, по идее, только у Самого Высокого Начальства, которое, зачастую с компьютерами на «Вы», и еще более зачастую — отсутствует на месте в самый нужный момент (когда, например, нужно в 4 часа ночи разобраться почему касса не сходится).

Предлагаю у «Начальника смены» в «Итогах» в печати итогов смен добавить отчет что-то типа «Детализация удалений». Но он не должен быть копией ни «Протокола», ни «Корзины». Объясню почему. Во-первых, строки удаленных заказов в этом отчете должны быть как-нибудь помечены: были ли эти заказы на момент удаления напечатаны, отправлены на печать в «секции» или закрыты. Это очень важно, поскольку у нас, например, официантам предоставлена возможность удалять еще не напечатанные и не отправленные на кухню и в бар заказы, чтоб при ошибке ввода заказа или на этапе согласования его с клиентом не «дергать» по пустяковым вопросам администратора зала. Во-вторых, помимо столбца «откуда строка» нужна еще информация кто удалил строку и когда: необходимо видеть через какое время заказ после добавления был удален. Например, если блюдо было добавлено в заказ, отправлено на печать в «секции» и тут же удалено, значит кухня не должна была успеть приступить к приготовлению и нет оснований для списания продуктов (работаем без «калькуляции»), значит, можно полагать, что официант просто ошибся при вводе, бывает, особенно по «запарке». В других случаях, когда заказ был отправлен на кухню (то есть напечатан в «секциях»), а спустя продолжительное время удален, или был напечатан и (или) закрыт, а потом удален, руководству нужно организовывать допрос с пристрастием. Имея на руках этот распечатанный отчет руководству сразу будет очевидно для кого именно по итогам смены нужно его устраивать. Добавлю, что к сотрудникам, являющимися «начальниками смен» тоже особого доверия нет: сговор не исключается.

К слову скажу, пользуемся бесплатной версией «Реализации», ее возможностей нам хватает. «Калькуляцией» воспользовались только один раз, для составления меню, чтобы сотрудники не смогли его «отредактировать» в свою пользу. Термопринтер у нас один, стоит возле компьютера. Официант «пробив» заказ, самостоятельно относит отпечатанные термопринтером бумажки на кухню и бармену, они только на основании наличия отпечатанного заказа готовят блюда. При удалении отпечатанной строки официант должен отнести бумажку с записью об удалении, таким образом уведомив повара или бармена. Вышеописанный отчет нужен еще и для сверки, обо всех ли удалениях кухню или бар уведомили.

У меня еще вопрос: почему количеству блюд в заказе можно присвоить «ноль»? Какой смысл добавлять в заказ нулевое количество порций? Или это особенность языка программирования что нельзя это убрать?